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TORTA SALATA ROSSO FUOCO

23 Aprile 2021
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Isi cooking

Tutti i venerdì dalle 12.00 porta in tavola con noi tante ricette facili, veloci ma di grande effetto. I nostri ingredienti?! Prodotti a km zero, il forte legame con le nostre tradizioni culinarie e i buoni consigli di Isi Coppola!

TORTA SALATA ROSSO FUOCO

 

Acquistate una confezione di pasta sfoglia rotonda (un giorno magari riuscirò a farvi preparare la pasta sfoglia!!!!).

Stendetela in uno stampo classico da crostata, con sotto la carta forno che trovate nella confezione.

Ora cospargete abbondantemente il fondo con uno stracchino a pezzettoni, una confezione di feta greca sbriciolata e spolverate di origano.

A questo punto distribuite abbondanti pomodorini semi secchi ben scolati dall’olio.

Infine ricoprite tutto con pomodori datterini tagliati a metà (come nella foto) e salate.

Infornate a forno già caldo ventilato 175gradi per un quarto d’ora, poi controllate che la pasta sia diventata bella dorata sul fondo (per vedere sotto basterà che vi aiutiate con un lembo della carta forno). A questo punto potete spostare lo stampo a metà forno e alzare a 185 gradi finché tutto sarà ben cotto e i datterini quasi “appassiti”.

Se durante la cottura dovesse formarsi un po’ di acqua di cottura dei datterini, potete semplicemente asciugarla con un panno carta molto delicatamente.

 

È molto appetitosa e va servita a temperatura ambiente

 

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